Coucou tout le monde, voici quelques nouvelles, car le prochain atelier approche. Celui ci se déroulera le jeudi 6 mars, comme d’habitude à 18h30. Au menu, vous m’aviez demandé de la junkfood et je vous propose donc :– Falafels d’edamame– Steaks de bananes plantain– Patatoes et ses sauces maisons ( une sauce yaourt au citron …
Ce premier atelier de 2025 était encore un beau moment de rencontres et partages autour de la cuisine et de la table. Content d’accueillir des nouvelles personnes et d’en retrouver d’autres, c’était chaleureux comme un bourguignon de fruit du jacquier. Bravo à vous pour ce savoureux travail en cuisine. On se retrouve le 6 février …
Coucou tout le monde, Nous commencerons l’année 2025 avec un atelier le jeudi 9 Janvier à la MJC 3 maisons. Je vous propose donc cette fois ci : – Rillettes de lentilles – Bourguignon de fruit du jacquier – Fondant au chocolat sans gluten Comme toujours, l’inscription est Obligatoire avant le mercredi 8 janvier (midi), …
Encore une soirée délicieuse. De très bons moments et échanges en cuisine ou autour de la table. De belles réussites gustatives, un pique-assiette trop mignon qui s’est tapé l’incruste … Ce second atelier fut encore un bien chouette moment. Le prochain sera le jeudi 9 janvier 2025. La team du jour » Nacho » l’incruste …
Cet atelier du mois de novembre, je voulais vous faire découvrir les protéines de pois texturées, véritable alternative à la viande et grande source en apport en protéines et produit très intéressant gustativement parlant. Je vous propose donc de réaliser ensemble : – Carpaccio de courgettes et son parmesan vegan– Lasagnes aux protéines de pois …
Quel bel atelier de rentrée ! De belles retrouvailles et rencontres, de beaux échanges sur la cuisine végétale ou autre … Un groupe dynamique en cuisine. Et au final un repas délicieux et réussi, partagé dans une ambiance chaleureuse. Le prochain atelier se déroulera le jeudi 28 Novembre. On se retrouve bientôt en cuisine. Salade …
Coucou l’atelier approche et se déroulera le jeudi 24 octobre à la mjc 3 maisons. Au menu je vous propose donc bien un voyage culinaire en Chine : – Salade de concombre Suo : La Salade de concombre Suo est une salade de concombre gingembrée et coriandée – Aubergines Hongshao et son tofu poché : …
Début Juin, une bande d’ami.es ont décidé d’organiser un festival de partages de savoirs à la MJC 3 maisons, appelé DIY festival, second du nom et seconde génération. 😉 J’ai organisé une initiation à la pâtisserie végétale et sans gluten pour les petit.es et les grand.es. Voici la fiche recettes .
Tartinades ail et fines herbes 100gr de graines de tournesol1 cuillère à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de citron2 cuillères à soupe d’huile neutre ( ou d’huile à l’ail si vous ne tolérez pas l’ail)1 gousse d’ail1 grosse tige de ciboule1 demi cuillère à café de paprika( si …
Voici le blog Cuisiner Sans Cruauté, résurrection d’une brochure de recettes végan publiée par mes soins en 1997. L’idée de ce Blog est de partager des créations, tests culinaires végétaux, mais également sans gluten et Low FODMAP ( fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols). Bref une cuisine pour des gens refusant l’exploitation des animaux pour …
